El Calicanto, fue construido inicialmente con materiales del lugar: piedra, cal y ladrillos elaborados artesanalmente. Se reacondicionó en el siglo XIX y luego tuvo sucesivas reparaciones con tecnologías más modernas, incorporando ladrillos y cemento.
El sistema hidráulico de riego consistía en 6 acequias principales y un subsistema con alimentación múltiple que recorría 36 km.